Como parte de su búsqueda por unir a todos los sectores al combate contra la desnutrición, la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de la FAO está lanzando el proyecto “Chefs contra el hambre”, a fin de invitar a prestigiados chefs internacionales a compartir con los más necesitados información útil, práctica y accesible para que con los alimentos a los que tienen acceso puedan preparar platos diversos, nutritivos y sabrosos.
Sabemos que el primer compromiso de un o una gran cocinera es con la comida segura y saludable, y en ese sentido confiamos en que los chefs apoyarán este proyecto para promover el consumo adecuado de los alimentos dándole un toque de sabor para mejorar la calidad de vida de las personas.La intención es promover a los chefs en un triple rol: primero, como aquellos que alimentan a los demás seres humanos; segundo, como transformadores de simples ingredientes en arte culinario y, tercero, como personas que pueden influir en los demás a través de la comida.
Sabemos que el primer compromiso de un o una gran cocinera es con la comida segura y saludable, y en ese sentido confiamos en que los chefs apoyarán este proyecto para promover el consumo adecuado de los alimentos dándole un toque de sabor para mejorar la calidad de vida de las personas.La intención es promover a los chefs en un triple rol: primero, como aquellos que alimentan a los demás seres humanos; segundo, como transformadores de simples ingredientes en arte culinario y, tercero, como personas que pueden influir en los demás a través de la comida.
http://www.rlc.fao.org/iniciativa/chefs.htm
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